Gnocchi alla fontina
Ingredienti:
patate, 500 gr.
farina bianca, q.b.
1 tuorlo,
fontal (sciolto a bagno maria), 200 gr.
burro, sale e pepe (per condire),
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in acqua salata.
Scolarle, sbucciarle, passarle.
Unire la fontina, il tuorlo e la farina, il sale e pepe.
Formare gli gnocchi, lessarli e condirli con burro formaggio grana e fontal sciolto nel burro.
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