Bravo cicleto, un po' di iniziativa, tanto i principi della cucina, sono sempre quelli.
Non conosco quel crostaceo in questione, figurati che non conosco nemmeno i granchi, verde scuro, non molto grandi, che si vendono qui, e con i quali dovevo da tempo cimentarmi a fare il sugo per la pasta, tantissimo tempo fa.
Volevo provare, come mi era stato detto, a fare il solito sugo semplice, a cui ad un certo punto, ben puliti, si buttavano dentro al momento giusto, facendogli un taglio sul dorso, gli stessi per insaporire la bagna.
Di quelle cose, che uno si dice, prima o poi lo faccio e poi se ne dimentica.