  30/03/2008 16:54 |
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| | | OFFLINE | Post: 118.058
Post: 2.840 | Sesso: Femminile | | | | |
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PANIZZA LIMONE OLIO E TARTUFI (Liguria)
INGREDENTI: dosi per 6 persone: 300 gr. di farina di ceci, un litro d'acqua, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1 limone, 80/100 gr. di tartufo nero tritato
pepe nero, sale q.b.
COME SI PREPARA: Diluite la farina di ceci nell'acqua tiepida, versandola poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi. Salate. Mettete il composto sul fuoco e fate cuocere per circa un'ora sempre rimestando.
Scodellate, condendo con il tartufo, il succo di limone, olio extravergine d'oliva crudo e una manciata di pepe nero.
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