  30/03/2008 16:53 |
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| | | OFFLINE | Post: 118.058
Post: 2.840 | Sesso: Femminile | | | | |
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MISCELA DI TARTUFO E GRANA PADANO
INGREDENTI: Tartufo e grana padano grattugiato
COME SI PREPARA: Mescolare accuratamente una parte di tartufo tritato e sei parti di grana grattugiato; se non utilizzate la miscela immediatamente conservatela in un vaso di vetro a chiusura ermetica in frigorifero per due o tre giorni al massimo; la miscela ha un elevatissimo potere d'insaporimento, perche' il profumo del tartufo e' assorbito dal grana e suo tramite puo' insaporire: risotti, tagliatelle, crepes, verdure cotte ecc
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