Ricette di .. CARNEVALE

Palline Multicolori al Cacao

Ingredienti per 10 porzioni
200 gr biscotti secchi
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
150 gr burro ammorbidito
2 cucchiai cacao amaro
1 bicchierino di liquore (optional)
una bustina di decorazioni colorate di zucchero (in inghilterra si chiamano "100's & 1000's"...) oppure cocco grattugiato

Preparazione
Tritare finemente i biscotti secchi (tipo Marie) nel mixer, o semplicemente passandoci sopra col mattarello.
Aggiungere lo zucchero ed il cacao amaro.
Amalgamare aggiungendo il burro ammorbidito e i due tuorli ed impastare bene.
Aggiungere il liquore se non si cucina per i bimbi.
Una volta l'impasto è fatto, fare delle palline di 2 cm di diametro rotolandole fra i palmi delle mani, e rotolare ciascuna nei 100's & 1000's o nel cocco grattugiato per ricoprirle.
Disporle su un piatto da portata a piramide o come preferite.
Se l'impasto avanza, si può surgelare avvolgendolo in pellicola prima di farlo in palline.