Focaccia al formaggio
Ingredienti :
500 gr di farina 0
2 bicchieri scarsi d'acqua frizzante
8 cucchiai d'olio extravergine
1 cucchiaino di sale fine
400 gr di stracchino
Ricetta :
1-impastare tutti gli ingredienti x circa 10 minuti.
2-avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare x 1 ora.
3-stendere una sfoglia sottilissima, cospargere con il formaggio e ricoprire il tutto con un'altra sfoglia.
4-praticare dei tagli sulla superficie, salare e spennellare con acqua ed olio.
5-cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti.
Consigli :
Controllare la focaccia durante la cottura perchè non diventi troppo colorita e di conseguenza risulti troppo secca.
www.alfemminie.com