Gamberetti ai cetrioli e formaggio bianco
Ingredienti :
1 cetriolo
200g di gamberetti sgusciati
200g di formaggio bianco
1 limone
1 cucchiaino da caffé di olio al basilico
1 mazzetto di menta fresca
sale, pepe
Ricetta :
Lava il cetriolo e taglialo a dadini piccolissimi.
Mescola bene il formaggio bianco con il succo di limone e l'olio al basilico.
Metti da parte qualche gamberetto per decorare e aggiungi il resto al formaggio bianco.
Aggiungi la menta spezzettata e mescola.
Metti i dadini di cetriolo in 4 coppette singole.
Copri con la preparazione al formaggio bianco.
Servi fresco decorando con qualche gamberetto e qualche foglia di menta
tratto da
www.alfemminile.com