SECONDO

Pollo arrosto a sorpresa
Difficoltà: facile
Tempi: preparazione: 45 minuti
cottura: 20 minuti (per le patate)



Polli arrosto - 2
Pomodorini a ciliegia -400 gr
Patate -1 kg (qualità da bollire)
Olio d'oliva -4 cucchiai
Maionese - 4 cucchiai
Erba cipollina secca -4 cucchiai
Sale



Far cuocere le patate al vapore e farle raffreddare.
Pulire i polli; eliminare la pelle e tagliare la carne in pezzetti, spolpandoli bene ma eliminando eventuali residui di cartilagini vicino alla carcassa.
Lavare i pomodorini a ciliegia, tagliarli in due se piccoli, altrimenti in quattro parti.
Pelare le patate e dividerle in tocchetti quadrati.
Unire tutti questi ingredienti e procedere al condimento con l'erba cipollina e l'olio.
Assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale.
Alla fine aggiungere la maionese, girare delicatamente e riporre in frigorifero.
Il piatto non va gustato eccessivamente freddo; bisognerebbe avere l'accortezza di toglierlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servire in tavola.