Carote allo yogurt
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Ingredienti:
4 grosse carote, 200 g di togurt, 1 limone, 50 g di gherigli di noce, sale e pepe.
Preparazione:
Grattugiate finemente le carote; caspargetele di sale e pepe e poi spruzzate sopra del succo di limone. Mescolando bene, amalgamatevi lo yogurt, e cospargete di gherigli di noce tritati. Servite in coppette e se volete accompagnateli con dei crostini.