CROSTATINE (10 dal diametro di 9 cm)
Ingredienti:
250 g di farina FIBERPAN®
90 g di margarina
2 uova
1 cucchiaio di sucaryl
50 g di acqua
1/limone
1 bustina di lievito in polvere
marmellata
Esecuzione:
Battere le uova, diluirle con acqua, succo di limone e dolcificante; quindi aggiungere la farina, il lievito, la margarina e la buccia del limone e impastare.
Stendere una sfoglia, tagliare le crostatine con uno stampino rotondo (o con una tazza); mettere la marmellata; disporre le striscioline di pasta frolla (ottenute amalgamando i ritagli delle basi).
Mettere le corstatine ottenute in una teglia foderata con carta forno. Cuocere in forno a 180° C per 20-30 minuti.
www.dolci.it/ricette/diabete/crostatine.htm