Mousse d'arancia
ingredienti
6 arance
6 cucchiai di zucchero
Per 4 persone
Lavate bene le arancie. Prelevate da una, la scorza e vitando di prendere la parte binca. Tritatela scorza grossolanamente.
Sbucciate tutte le altre arancie privandole bene della parte bianca: togliete ad ogni spicchio anche i semi. Mettete tutti gli spicchi su una casseuola, aggiungete lo zucchero e la scorza tritata e cuocete il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti. Terminata la cottura, frullate il composto in modo da ottenere una crema omogenea e consistente. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero.
Servite in coppe per gelato la mousse alle arance decorando con le gocce di cioccolato fondente.
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