Crème brûlée alle fragole 
Tipo di piatto: dessert
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 6 persone: 300 g di fragole, 3 tuorli, 1 sacchetto di zucchero vanigliato, 2 cl di Grand-Marnier, 4 dl di panna, 4 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione: pulire, lavare e asciugare le fragole.
Dividere le fragole in 6 diversi stampi da forno e bagnarle con il Grand-Marnier.
Sbattere i tuorli e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una mousse.
Sbattere leggermente la panna e mescolarla ai tuorli d'uovo.
Distribuire sui sei stampi e far dorare il tutto per un minuto al grill.
La crème brûlée sarà pronta non appena la superficie sarà caramellata: servire fredda.