PIZZETTE DI FORMAGGIO
Ingredienti
• 200g di formaggio pecorino o/e parmigiano o/e emmenthal grattugiato (quello che hai a casa)
• 1 uovo
• pepe o peperoncino
• sale
• 50g di burro o olio o ½ e ½
• 1 bicchierino da yogurt di latte
• farina quanto basta (circa 300g)
• 1 bustina di lievito per torte salate o per dolci (non vanigliato)
Preparazione
Mescola tutti gli ingredienti in una impastatrice o in una ciotola. Fai dei budelli dello spessore di un dito, tagliali in pezzi di circa 15cm e avvolgili a girella. Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti circa (lo vedi dal colore).
Presentazione
Questa è una versione veloce, perché non occorre aspettare la lievitazione e in mezz’ora sono pronte.
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