POLLO FRITTO AL FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di petto di pollo,
4 fette di fontina,
4 fette di prosciutto cotto,
farina,
80 gr di burro,
1 uovo,
passata di pomodoro,
2 cucchiai di latte,
pangrattato,
sale.
Salate e infarinate il pollo.
Sbattete l'uovo con il latte e bagnateci i petti di pollo; poi passateli nel pangrattato. Sciogliete il burro in una padella e quando comincerà a prendere colore buttateci i petti di pollo lasciandoli dorare.
Mettete poi su ogni fettina 1 fetta di prosciutto e 1 di fontina; sistemate poi in una padella con la passata di pomodoro e cuocete per 5 minuti o fino a che il formaggio non si sia sciolto.