Ricette di .. CARNEVALE

Chiacchiere Profumate

Ingredienti per 6 porzioni
1 kg di farina
300 g di burro
5 uova
30 g di zucchero
3 arance
1 dl di latte
olio
sale
zucchero a velo

Preparazione
Versate la farina a fontana sulla spianatoia, rompetevi le uova al centro e aggiungetevi poco alla volta il burro fuso, lo zucchero, sale e la scorza grattugiata delle arance. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora. Con il mattarello stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavatene dei rettangoli di circa 6 cm per 2 cm. Su ogni rettangolo fate 2 incisioni, quindi gettateli in olio bollente, e appena saranno gonfi e dorati fateli asciugare su un foglio di carta assorbente. Servite spolverizzando con zucchero a velo.