Walnussecken Rombi alle noci
125gr burro
2 uova
100gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
250gr noci macinate
50gr fecola di patate
1 cucchiaino di lievito
150gr gherigli di noci per decorare
Lavorare con la frusta il burro, uova, zucchero semolato e quello vanigliatofino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.Aggiungere ora le noci,la fecola di patate e il lievito,mescolare per bene.Imburrare una teglia e ci versiamo limpasto,lo levighiamo e con un coltellino disegniamo dei rombi di circa quattro centimetri,in mezzo hai rombi mettiamo mezza noce.Inforniamo a 175 gradi per circa 20 minuti,lasciamo raffreddare e tagliamo i rombi.