Crepes prosciutto cotto e robiola
INFORMAZIONI
2 persone
590 KCal a porzione
difficoltà media
pronta in 30 minuti
INGREDIENTI
100 g di prosciutto cotto
100 g di robiola
1 cucchiaio di latte
burro
2 uova di pastella per crepes salate
PREPARAZIONE
Togliere dal prosciutto cotto il grasso in eccesso.
Mettere la robiola in una ciotolina e stemperarla con il latte fino ad ottenere una crema.
Ungere con pochissimo burro la padella e versare un mestolino di pastella.
Appena la crepe è dorata su un lato voltarla e cominciare a condirla, molto velocemente.
Cospargere metà crepes con parte della crema di robiola, il prosciutto cotto e chiudere piegando a metà e quindi nuovamente a metà, fino ad ottenere un ventaglio.
Servire immediatamente.
Imburrare il padellino ad ogni cottura e ripetere il procedimento per ogni crepe.
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