  12/11/2007 20:50 |
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| | | OFFLINE | Post: 118.058
Post: 2.840 | Sesso: Femminile | | | | |
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Funghi e patate infornati
ingredienti
700 gr. patate -
800 gr. funghi cardoncelli ( o altri )
100 gr. pecorino grattugiato - pangrattato q. b.
2 spicchi d’aglio - prezzemolo tritato
sale e pepe q. b.
Lessare in acqua bollente le patate portandole a cottura.
Affettare le patate, e dopo averle tenute 10 minuti a bagno in acqua fredda, sistemarle a strati alterni in una teglia unta d’olio, con i funghi a fettine.
Cospargere ogni strato con del pangrattato, l’aglio a pezzetti, il pecorino, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere e per finire dell’olio d’oliva.
Poi infornare a 160 gradi per circa 50 minuti.
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