  29/09/2007 18:04 |
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| | | OFFLINE | Post: 118.058
Post: 2.840 | Sesso: Femminile | | | | |
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TORTA AGLI AMARETTI
Ingredienti per 8 persone:
350 gr di farina,
175 gr di burro fuso,
375 gr di zucchero,
5 uova,
mezza bustina di lievito,
100 gr di amaretti,
Amaretto di Saronno (o Cherry),
marmellata di albicocche (o pesche),
1 cucchiaio di cacao amaro.
Lavorare 175 gr di zucchero con i tuorli, aggiungere pian piano la farina, il burro e per ultimo il lievito.
Stendere la pasta in una teglia imburrata e infarinata, ricoprirla con uno strato sottile di marmellata, poi con uno strato di amaretti bagnati nell'Amaretto di Saronno.
Montare gli albumi delle 5 uova, aggiungere pian piano il restante zucchero e il cacao.
Mettere il composto sopra gli amaretti e infornare a 180° per 45 minuti.
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